O Chef Goiano Gilmar Borges, mais uma vez foi indicado ao Oscar da Gastronomia Brasileira, que é o Prêmio Nacional Dólmã. O Embaixador da Gastronomia pelo estado de Goiás foi selecionado para representar toda região Centro-oeste na premiação, junto a outros chefs de todo Brasil.
Gilmar Borges foi indicado à honraria por ser destaque em projetos que desenvolve em prol da Gastronomia Raiz Ancestral Brasileira, onde valoriza muito Goiás e destaca o Bioma Cerrado.
O Prêmio Nacional Dolmã, será no início de dezembro de 2021, em Belém, capital do Pará, onde estarão reunidos os melhores Chefs de Cozinha do país.
Sobre Gilmar
Em 2018, Gilmar foi indicado para a premiação de melhor Chef do Estado de Goiás, onde ganhou a estatueta do Oscar da Gastronomia Brasileira e se tornou Chef embaixador representando o Estado, um título que é vitalício.
E através deste título, esse ano, o mesmo foi indicado a nível nacional, representando o Centro-oeste.
Gilmar Borges também é destaque a nível nacional por conta de seus projetos valorizando a rica diversidade da cozinha do Brasil. O projeto Cozinha Raiz, também é outro grande destaque, pois o projeto se tornou um dos maiores festivais Gastronômicos do Estado, onde é resgatado e valorizado a cozinha ancestral goiana, grandes nomes da gastronomia nacional já marcaram presença no evento fazendo um intercâmbio entre a gastronomia regional e a alta gastronomia.
por Redação – fotos: divulgação
