Aprenda o passo a passo de um hambúrguer caseiro perfeito e prepare quando quiser para toda a família
A suculência típica do preparo e o cuidado de comida feita casa: o melhor dos dois mundos é possível no hambúrguer caseiro completo. Tão ou mais especial do que aquelas feitos nas lanchonetes, a receita preparada em casa garante muito sabor e fica pronta em só 40 minutos, exigindo pouco trabalho na cozinha.
Veja o passo a passo:
Hambúrguer caseiro completo
Ingredientes
5 pães de hambúrguer
Manteiga para grelhar
5 fatias de queijo cheddar
Maionese, folhas de alface e rodelas de tomate a gosto
1/2 xícara (chá) de picles de pepino fatiada
Hambúrguer
800g de fraldinha moída
200g de patinho moído
100g de bacon moído
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite para grelhar
Cebola caramelizada
2 colheres (sopa) de manteiga
3 cebolas em rodelas
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
4 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
Modo de preparo:
Para a cebola, leve uma frigideira ao fogo baixo com a manteiga até derreter e então junte a cebola, refogando até murchar
Adicione o açúcar e refogue por mais 3 minutos
Acrescente o shoyu e refogue por mais 3 minutos ou até ficar caramelizada, mexendo
Desligue e reserve
Enquanto isso, para o hambúrguer, misture as carnes e o bacon moídos e sal até formar uma massa homogênea
Modele os hambúrgueres, apertando-os bem para compactá-los, e reserve
Em uma frigideira, em fogo médio, toste levemente os pães com manteiga e reserve
Aqueça uma frigideira com azeite em fogo alto até ficar bem quente
Coloque o hambúrguer, polvilhe com sal e pimenta, e deixe grelhar por 3 minutos
Vire e deixe por mais 3 minutos
Coloque uma fatia de cheddar sobre cada hambúrguer e deixe derreter
Para a montagem, espalhe um pouco de maionese em uma parte dos pães, coloque o hambúrguer com queijo, a cebola caramelizada reservada, o picles, alface e tomate
Cubra com outra metade de pão e sirva em seguida.
porMetr0p0les – foto: reprodução
